Cheffe Nomade

Laure

Habitante de Montreuil. Après avoir passées des années d’expérience en cuisine et pâtisserie dans différents lieux tels que des petits bistrots, des établissements à gros volume, des lieux médicalisés, des étoilés, des ESAT, des crèches… J’ai eu envie de monter mon entreprise pour partager ma vision de la cuisine. Je veux mettre en avant l'aspect ludique de la cuisine : on peut cuisiner des choses chouettes à partir de peu d’ingrédient et avec peu de temps, sans que ce soit une corvée.

J’ai souvent été amené à travailler beaucoup en restauration sans avoir ni le temps ni l’énergie ni l’envie de cuisiner pour moi-même, et me retrouvant à manger des chips et des nouilles instantanées à la maison, le comble pour une cheffe de cuisine !

C’est pour ça que j’ai envie de proposer un service de bathcooking pour vous permettre d’avoir des bons plats dans votre frigo, déjà tout près juste à réchauffer pendant votre semaine de travail, ou de vacances entre ami·es, etc.

Batchcooking

Le batch cooking est une solution pratique pour gagner du temps au quotidien tout en continuant à manger des repas faits maison, équilibrés et savoureux. Je vous accompagne dans l’organisation et la préparation de plusieurs repas en une seule session, afin de simplifier vos semaines et réduire la charge mentale liée à la cuisine.

En fonction de vos goûts, de votre rythme de vie et de vos besoins alimentaires, je prépare des plats variés, faciles à conserver et à réchauffer. L’objectif est de vous permettre d’avoir des repas prêts à déguster, sans sacrifier la qualité ni le plaisir de manger.

Que ce soit pour une personne seule, un couple ou une famille, le batch cooking permet de mieux s’organiser, de limiter le gaspillage alimentaire et de profiter d’une cuisine maison même avec un emploi du temps chargé. Je m’adapte à vos habitudes et à vos envies pour proposer une préparation personnalisée, pratique et gourmande.

Cours

Je propose des cours de cuisine et de pâtisserie à domicile, pour les enfants comme pour les adultes, en petit groupe et dans une ambiance conviviale. L’idée est de partager un vrai moment autour de la cuisine, d’apprendre de nouvelles recettes et de passer un bon moment ensemble, directement chez vous.

Que ce soit pour découvrir les bases, apprendre une technique particulière ou simplement cuisiner pour le plaisir, je m’adapte au niveau et aux envies de chacun. Les ateliers peuvent être organisés entre amis, en famille, pour un anniversaire ou juste pour vivre une expérience gourmande et créative.

Au programme : cuisine salée, pâtisserie, recettes simples ou plus travaillées, le tout dans un esprit accessible, chaleureux et participatif. Chacun met la main à la pâte et repart avec de nouvelles idées, des conseils et surtout l’envie de recommencer.

Animation

Je propose des animations culinaires pour partager un moment gourmand et créatif, que ce soit pour vous faire plaisir ou pour offrir une expérience originale à quelqu’un. Je vous accompagne pas à pas dans la réalisation d’une recette de votre choix, dans une ambiance conviviale et accessible à tous, quel que soit votre niveau.

Ces animations sont idéales pour des anniversaires, des petits événements entre amis, des apéros ou toute autre occasion où l’on a envie de faire quelque chose de différent. Ensemble, nous pouvons par exemple créer un gâteau personnalisé, préparer des bouchées salées ou encore réaliser des recettes simples et ludiques qui permettent à chacun de mettre la main à la pâte.

L’idée est de faire participer les invités, de créer du lien et de repartir avec une vraie expérience, en plus du plaisir de déguster ce que l’on a préparé. Je m’adapte à votre événement, à vos envies et au nombre de participants pour proposer une animation sur mesure, à la fois gourmande et chaleureuse.

Catering

Je propose un service de catering dédié aux artistes et aux petites équipes lors de prestations et d’événements. Que ce soit pour un concert, un tournage, une résidence artistique ou tout autre projet, je m’occupe de la préparation de repas adaptés à vos besoins, dans un esprit simple, efficace et convivial.

Je veille à proposer des menus équilibrés, savoureux et faciles à consommer, en tenant compte des contraintes de timing, des préférences alimentaires et des éventuels régimes spécifiques. Mon objectif est de vous offrir des repas qui soutiennent votre énergie tout au long de la journée, sans alourdir l’organisation de votre événement.

J’accorde une attention particulière à la qualité des produits, en privilégiant des ingrédients frais et de saison. Que vous ayez besoin de collations, de repas complets ou d’un catering sur plusieurs jours, je m’adapte à votre rythme et à vos exigences pour vous garantir une prestation fiable et soignée.